Élő tradíció: szőlőszüret a sepsei HMDK-egyesületnél
MÁÉRT - 2021. szeptember 24., péntek 11:49
A HMDK sepsei alapszervezetében harmadik
éve szerveznek közösségi szüretet, melyre nemcsak egyesületi tagjaikat várják,
hanem a falu apraját-nagyját, sőt még távolabbi vendégeket is, így idén a
vukovári és a laskói egyesület tagjai is részt vettek a programban.
Évszázadok óta foglalkoznak szőlőtermesztéssel a
Kárpát-medencében. A szólás szerint szolgát, és nem csupán gazdát kívánó
munkafolyamatban a szüret jelenti a koronát.
Évtizedekkel ezelőtt a legtöbb sepsei gazdának volt
szőlőültetvénye és borral teli pincéje, ma már kevesebben foglalkoznak ezzel a
kultúrával a faluban. A HMDK sepsei egyesülete szerencsére olyan - egyébként
impozáns - székházhoz jutott, amelyhez borospince és kisebb szőlőparcella is
tartozik. A tagság ezt örömmel vette tudomásul, és az ültetvényt azóta közösen
művelik és ősszel közösen szüretelik le munkájuk gyümölcsét, majd a termésből
bort készítenek, amit aztán a hozzájuk látogató vendégeknek kínálnak.
Múlt vasárnap is megélénkült a székház udvara, kicsik
és nagyok sorakoztak vödrökkel, majd együtt vonultak a szőlősorok közé.
- Nagyon jó ötletnek tartjuk a közös szüretet és
borkészítést, hiszen elődeink is így csinálták ezt, mi pedig ily módon
továbbvisszük a régi hagyományt. Minden évben vidám társadalmi munka keretében
szüreteljük le és dolgozzuk fel a szőlőt – mondta Sipos Zoltán, a HMDK sepsei
alapszervezetének elnöke.
A leszüretelt szőlő a présház előtt vödrökben
sorakozott, készen állva a darálásra. A legérdekesebb mozzanatot, a
szőlőtaposást a gyerekek is kipróbálhatták, majd a préselés is hagyományos kézi
berendezéssel történt.
- A rendezvényünk egyik célja, hogy megmentsük a régi
szokásokat a feledéstől, és hogy lehetővé tegyük a fiatalok számára a
borkészítés régi módjával való megismerkedést – mondta Prosszer Horvatin
Szanella, a sepsei HMDK-alapszervezet alelnöke.
Kérjük felhasználóinkat, hogy a Külhoni Magyar Sajtószolgálat anyagait minden esetben KMS jelzéssel használják fel.
Az MTVA szó szerint, minden változtatás nélkül továbbítja a KMS-be beadott közleményeket, a szövegekért minden esetben a közleményben jelzett közlő a felelős.
(c) Copyright MTVA